Bontang, linimasa.co – Anggur merupakan tanaman perdu yang merambat. Tanaman ini dikenal di Timur Tengah sejak 4000 sebelum Masehi, namun pada pengembangannya, buah anggur menjadi sebuah minuman ditemukan setelah 2000 SM di Mesir. Orang Romawi menyukai anggur jenis Vitis Vinifera, terkenal dengan rasanyanya yang khas dan merupakan bahan baku minuman. Berkat petualangan Colombus mengelilingi dunia, anggur pun tersebar ke beberapa negara.
Anggur mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Di Indonesia sentra anggur terdapat di Jawa Timur, Bali dan Nusa Tenggara Timur (NTT). Daerah Tegal, Ambarawa dan beberapa daerah di Pantura telah mengembangkan anggur jenis Isabella sejak jaman Belanda.
Masyarakat makin tertarik dengan pengembangan dan budidaya anggur. Sama halnya di kota Bontang, Kalimantan Timur (Kaltim). Salah satu kota di Kaltim yang lebih dikenal sebagai kota industri, pasalnya kota yang hanya memiliki luas daratan sebesar 149,8 km persegi memiliki beberapa kawasan industri besar, diantaranya industri kimia, LNG dan batubara.
Muhtasim (40), salah satu warga Bontang yang tertarik membudidayakan anggur, awalnya banyak orang yang tidak yakin dengan apa yang dilakukannya, pasalnya cuaca di Bontang diyakini tidak cocok dengan tumbuh kembang pohon anggur.
Berbekal keyakinan, pria satu anak ini, mulai belajar cara membudidayakan anggur dari aplikasi video Youtube dan juga di Facebook. Sejak tahun 2018, dirinya fokus pada tanaman anggur.
“Dulu pernah kerja, tapi karena kondisi kesehatan saya berhenti, akhirnya saya budidaya ikan, sayuran dan terakhir tanaman anggur ini. Karena halaman rumah saya tidak luas, saya pinjam tanah tetangga yang kebetulan masih kosong 15 kali 20 meter,” kisah pria yang tinggal di Gang Selancar Kelurahan Api-api
Lanjutnya, dirinya nekat memesan bibit anggur dari pulau jawa jenis Jupiter, Ninel dan Red Prince. Namun menurutnya pada perkembangannya jenis Jupiter yang paling cepat berbuah, kemudian Ninel, untuk jenis Red Prince tidak begitu cocok di Bontang.
“Setelah berbuah, akhirnya saya mencoba memesan beberapa jenis anggur lainnya dari Jawa. Saya seleksi yang mana yang bias dikembangkan di Bontang,” ungkapnya
Dari total 60 jenis anggur, lanjutnya, hanya 20 jenis yang bisa berbuah, jika diseleksi lagi dari 20 itu maka yang paling cocok di daerah ini adalah 6 jenis anggur saja.
“Rata-rata 6 bulan sudah bisa dibuahkan, karena sistem pembuahannya harus dipangkas, minimal sepanjang pensil batangnya, kemudian tunas dan bunga baru muncul, jadi tidak ada musim, kapan kita mau ya segera dipangkasin,” jelasnya
Proses tanam dan pengembangan bibit
Menurut Muhtasim, pohon anggur miliknya dapat berbuah kapan saja setelah melewati masa 6 bulan penanaman dan pemeliharaan. Melalui proses pemangkasan maka pucuk dan bunga baru akan tumbuh dan berbuah. Untuk pengembangan bibit, dirinya melakukan sambung okulasi atau stek seperti yang dipelajari di youtube.
“Yang kami sambung ini 90 persen berbuah semua, Cuma karena kondisinya di polybag kecil maka ada yang buahnya rontok dan ada pula yang bertahan. Semoga jika ada media yang lebih besar maka bisa cepat merambat dan berbuah seperti yang diharapkan.
Untuk proses tanam, dirinya mengaku menyiapkan 4 media tanam, yakni topsoil tanah yang subur dicampur dengan kompos daun, sekam bakar dan kotoran kambing atau sapi. Kemudian difermentasi menggunakan EM4 ditambah dengan gula sehingga dapat meningkatkan kesuburan tanah.
“Paling cepat 2 minggu kemudian bibitnya baru ditanam, semakin lama semakin bagus. Fermentasi bahan organik tanah menjadi senyawa organik yang mudah diserap oleh tanaman,” jelasnya
Faktor yang paling penting menurutnya adalah pada saat pemeliharaan yang meliputi penyiraman, pemupukan, penggemburan tanah dan pemangkasan.
“Yang menjadi masalah di Bontang adalah musim hujan yang tidak menentu, jika lembab maka akan banyak jamur, buah bisa pecah-pecah karena kelebihan air dan membusuk,” ungkapnya
Lanjutnya, iklim yang cocok adalah musim panas. “jika tidak terlalu banyak hujan maka segera kami pangkasi agar dapat berbuah sesuai dengan kualitas yang diharapkan. Alhamdulillah selama ini dapat anggur yang manis,” tambahnya
Bantuan lahan oleh pemerintah
“Pengangguran” adalah istilah yang diberikan oleh Camat Bontang Utara, Chahyo Hadi Wichakso. Sebagai tanda apresiasi pemerintah terhadap usaha kreatif masyarakat, pihaknya memberikan bantuan lahan, yang dapat dipakai untuk proses pengangguran (budidaya anggur) namun dengan sistem pinjam pakai.
“Lahan yang diberikan adalah lahan yang rencananya dibangun gedung kesenian. Jadi selama belum dibangun bisa dipergunakan sementara untuk pengangguran,” jelas Chahyo
Luas lahan yang diberikan untuk pengangguran 3 ribu meter dari total 6 ribu meter persegi, dengan perpanjangan izin pakai setiap dua tahun sekali.
Sementara Muhtasim mengaku senang mendapatkan lahan yang dapat dimanfaatkan, tanpa harus membeli. Dirinya mengapresiasi pemerintah yang sigap membantu warganya terutama dalam hal pengembangan ekonomi kreatif.
“Saya diberikan ijin memakai lahan 3 ribu meter untuk pengembangan anggur ini, setiap 2 tahun sekali perpanjangan izin pinjam lahan sejak Agustus 2020 lalu,” ungkapnya
Bontang Kota Anggur
Impian Muhtasim ke depan ingin menjadikan Bontang sebagai kota anggur, meski dirinya tahu Bontang dikenal sebagai kota industri.
“Karena ternyata disini terbukti anggur dapat berbuah dan rasanya manis, pengembangannya pun tidak begitu sulit,” harapnya
Dirinya mendatangkan 1100 bibit anggur dengan varian berbagai jenis. Lahan seluar 3 ribu meter itu ditanami 6 jenis anggur. Selain ditanam sendiri, Muhtazim juga menjual bibit anggur yang telah dinyatakan cocok untuk iklim di Bontang. Harga termurah Rp 150 ribu tergantung jenisnya
“Harga bibit kecil ada yang sampai sejutaan tergantung jenisnya, tapi semua bibit ini adalah anggur yang manis dan telah kita ujicoba disini. Ada bibit yang kami datangkan dari luar negeri, ini yang agak mahal,” terangnya
Bibit yang dari luar negeri adalah jenis Moondrop dan anggur Carnival, menurutnya jenis tersebut cocok untuk dikembangkan di Bontang.
“Untuk pemula bagusnya bibit Ninel dan Jupiter warna ungu, untuk buah hitam cocok jenis Black Panther, paling cepat berbuah dan rasanya manis,” tuturnya
Saat bertandang ke rumah Muhtasim, pewarta linimasa.co mencicipi buah anggur yang masih menjuntai dari pohonnya yang merambat rapi. Rasanya manis dan tentunya segar. Muhtasim mengizinkan siapapun yang berkunjung boleh mencicipi anggur dari pohonnya, tetapi jika ingin membawa pulang dirinya mematok harga Rp 100ribu per kilonya.
“Kalau sekedar mencicipi disini silahkan, saya kasih free, tetapi jika ingin dibawa pulang jadi oleh-oleh nanti ada harganya perkilo,” jelasnya sambil tertawa (as)
